Vous pouvez manger votre yogourt périmé ! Nouvelle étude

Dimanche 10 juin 2018 à 11 h 23 - Les Canadiens sont parmi les plus grands gaspilleurs alimentaires au monde, c’est ce que dénonce une nouvelle étude du Conseil national zéro déchet.

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400 kg de nourriture seraient jetés par an, pour chaque citoyen du pays. 

Le problème résiderait, entre autres, dans la confusion des messages et des dates de péremption. Certains produits, comme les yogourts par exemple, peuvent être mangés des jours après la date indiquée sur l’emballage : le fameux « meilleur avant ». 

À part certains produits comme les œufs, la date de péremption réfère plus à la qualité de la nourriture, comme le goût ou la texture, plutôt qu’à l’impact sur la santé du consommateur. 

Une nouvelle terminologie a été proposée avec des termes plus clairs sur cette différence qualité/santé comme « consommer avant », « congeler avant » ou « a meilleur goût avant ».

Source : Conseil national zéro déchet | CTV News