Des légumes qui voyagent moins!
Mercredi 22 avril 2015 à 5 h 00 - Avoir un fermier de famille, c’est avoir la possibilité de recevoir des fruits et légumes biologiques, frais et provenant de quelques kilomètres seulement de votre maison! Un choix santé, qui encourage l’économie locale !
Les fruits et légumes que l’on consomme quotidiennement ont voyagé en moyenne 2500 km avant d’arriver dans votre assiette! « Privilégier les aliments locaux, c’est réduire les émissions de gaz à effet de serre causées par le transport, mais c’est aussi un geste de soutien à l’économie locale », affirme Isabelle Joncas, chargée de projets pour les paniers bio d’Équiterre.
Le concept des paniers bio est fort simple : il faut choisir son agriculteur et son point de livraison, afin de récupérer ledit panier. 500 points de livraison sont disponibles au Québec, les options pour les récupérer sont donc variées.
Ce qui est intéressant, c’est le contact privilégié que peut avoir le consommateur avec l’agriculteur. Celui-ci peut proposer différentes recettes pour utiliser les légumes du panier. Pour Reid Allaway, de la ferme coopérative Tourne-Sol, c’est aussi avoir un contact direct avec les gens qui consomment les produits de sa ferme. Beaucoup plus intéressant qu’avec un grossiste. « On fait affaire avec des gens qui deviennent des clients fidèles, on voit grandir leurs enfants», explique-t-il.
Des fermiers aux offres flexibles
Un autre aspect intéressant dans le concept, c’est que les fermiers ont des offres qui sont très flexibles. Vous ne voulez pas d’un légume? Un panier d’échanges permet de remplacer des items chaque semaine. Vous avez des vacances de planifiées ? C’est simple ! La livraison peut être suspendue quelques jours !
Équiterre a devancé cette année le lancement de sa campagne d’abonnement aux paniers bio. Il faut faire vite, car l’an passé des agriculteurs ont dû refuser des gens!
