L'immortelle blanche porte bien son nom. Ses bractées blanches qui ressemblent à des pétales ont la consistance du papier ce qui en fait une fleur séchée idéale qui se conserve très longtemps. Comme l'épilobe à feuilles étroites, c'est une fleur que l'on trouve souvent dans les endroits qui ont été brulés par des feux de forêt.