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Un fromage d'orignal... à 1400 $ !


Zoé Baldy
Rédactrice - MétéoMédia

Lundi 1 octobre 2018 à 12 h 28 -

La ferme The Elk House, en Suède, est la seule et unique au monde à produire du fromage au lait d'orignal. Détails ici.


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Plus un produit est rare, plus il est cher... C'est pour cette raison qu'un fromage au lait d'orignal coûte plus de 1 400 dollars le kilogramme. Ce qui fait de ce fromage l'un des plus chers au monde, derrière celui de l'ânesse de Serbie, qui coûte plus de 4 500 dollars le kilogramme.

C'est grâce à trois femelles que le couple propriétaire de la ferme est capable de produire quatre types de fromage. Les plus appréciés sont un fromage un pâte molle, similaire au Camembert, et un autre ressemblant à de la feta. 

Un goût hors du commun

La ferme est ouverte aux visiteurs et possède même un restaurant donc le menu est à 90 % orignal... Mais 100 % original ! Selon les médias locaux et les visiteurs ayant eu la chance d'en gouter, le fromage d'orignal est beaucoup plus puissant qu'un fromage au lait de vache. La raison ? La quantité importante de matières grasses et de protéines !


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