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Fini le gaspillage au marché Jean-Talon


Mercredi 28 juin 2017 à 9 h 32 - Le gaspillage d’aliments associé aux commerces et aux épiceries a été fortement critiqué dans les dernières années. Un des arrondissements de Montréal propose une solution pour éviter le gaspillage.


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Le marché Jean-Talon est l’un des grands marchés les plus populaires à Montréal. Plusieurs producteurs y vendent leurs produits, incluant des fruits et légumes. Jusqu’à maintenant, les aliments frais qui ne trouvaient pas preneur avant la fin de la journée trouvaient plutôt le fond de la poubelle.

Une nouvelle initiative de l’arrondissement de Rosemont-La Petite-Patrie permettra d’éviter le gaspillage de près de 200 tonnes de fruits et légumes durant l’année. Au lieu d’être jetés, ces produits bons à la consommation seront plutôt redistribués aux familles à faible revenu.

Un réfrigérateur sera mis à la disposition des marchands. Ils pourront y mettre les aliments frais qui ne se sont pas vendus et qui ne retourneront pas sur les étalages. Le réfrigérateur sera vidé régulièrement par les volontaires du Centre de ressources et d’action communautaire de La Petite-Patrie qui les déplaceront vers leur chambre froide, avant qu’ils ne soient redistribués à des familles du quartier qui sont dans le besoin.

On prévoit d’ailleurs que dès l’an prochain, les locaux du centre communautaire seront équipés d’une cuisine qui permettra de cuisiner les fruits et légumes ainsi recueillis et d’en faire des repas préparés.

L’Arrondissement offrira un support financier au projet, accordant 85 000 $ pour l’achat du réfrigérateur et du camion de transport de même que pour l’aménagement de la chambre froide. PME MTL financera l’installation de la cuisine au Centre.

Source: La Presse

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