Sirop d'érable: une très bonne nouvelle pour les Québécois!
Malgré un printemps tardif et plus frais qu'à l'usuel, la production de sirop d'érable ne s'est jamais aussi bien portée !
159 millions de livres de sirop ont été produits par les 7 400 entreprises acéricoles du Québec.
La Montérégie est la région avec le plus haut rendement, avec 4,15 livres par entaille, dépassant la moyenne provinciale d'une livre !
Avec plus de 54 millions de livres, Chaudière-Appalaches est la région avec la plus grande production.
Rappelons que le Québec est le plus grand producteur de sirop d'érable du monde puisqu'il possède 72 % du marché.
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