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Voici pourquoi ce produit québécois est si bon

mercredi, 27 juillet 2022 à 12:00 - Ce que vous apprendrez à propos de ce produit du Québec va vous étonner.


En bref :

  • Les fraises des champs du Québec sont disponibles du début juin jusqu’à la mi-octobre;
  • Les fraises de serre sont disponibles de novembre à juillet;
  • Treize variétés de fraises au Québec.

De la variété

La culture des fraises au Québec offre treize variétés : Clery, Wendy, Veestar, Annapolis, Honeyoye, Jewel, Kent, Chambly, Bounty, Darselect, Malwina, Seascape, Albion. L'industrie des fraises au Québec (données de 2018) comprend 507 entreprises, 15 461 tonnes produites, 3,45 kg consommés par personne et 66 millions de dollars de recettes. Le mode de culture principal des fraises au Québec est la production au champ, mais quelques entreprises font de la culture en serre afin d’allonger leur saison.

Le saviez-vous?

  • Les fraises cessent de mûrir après leur cueillette.
  • La fraise est le petit fruit le plus vendu au Québec.
  • Les produits biologiques gagnent en popularité.

À VOIR ÉGALEMENT : Comment rendre votre BBQ sécuritaire

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