Les fraises hâtives du Québec déjà disponibles!

Jeudi 26 mai 2016 à 17 h 58 - Fin mai et déjà, certains producteurs du sud du Québec ont entrepris la cueillette des fraises.

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Cette récolte hâtive est possible grâce aux bâches installées sur les plants au cours des derniers mois. Mais également, grâce à un climat favorable ce printemps.

Les fraises hâtives poussent sous des bâches qui maintiennent le mercure autour de 20-22 ^oC. Malgré cela, il s’agit tout de même d’une récolte exceptionnellement précoce selon David Côté, propriétaire de la ferme Le Maraîcher André Côté : « [ce n]’est pas arrivé souvent, c’est dans les 2-3e fois à l’entreprise qu’on récolte des fraises en mai ».

Avec l’hiver doux que nous avons connu, les plants ont été très peu endommagés par le gel. De plus, le printemps a été frais, ensoleillé, et les vents généralement faibles, ce qui a favorisé la croissance des fraises sous les bâches. La température sous les bâches est environ 5 à 6 ^oC plus élevés que la température extérieure.

Moins bonne nouvelle toutefois pour les fraises d’été, comme les plants qu’on voit ici. Le printemps frais qu’on a connu aura comme effet de retarder la cueillette d’une dizaine de jours. La saison devrait commencer vers la mi-juin au lieu du début du mois. Cependant, son développement plus lent en raison des températures fraîches est très bon pour le fraisier : la récolte s’annonce donc belle.