Apéro en péril

Dimanche 26 avril 2015 à 9 h 14 -

Les changements climatiques n’épargneront aucun secteur. Votre verre de vin et votre bière en subiront aussi les impacts. 

Les phénomènes climatiques extrêmes affectent déjà les pays produisant une grande partie de la réserve mondiale de vin. 

Le temps violent et la grêle ont ravagé les récoltes de plusieurs centaines de milliers d'hectares dans les plus grands pays producteurs de vins. La production de vin de glace québécoise pourrait également être affectée par les grandes fluctuations de températures que nous connaissons. Ces conditions défavorisent la production du raisin suffisamment sucré que requiert la fabrication de ce type de produit. Les grains d’orge cultivés pour la bière sont également affectés en période de sécheresses, conférant à la bière produite un goût étrange.